Also erst mal herzlich Willkommen hier im Forum

Die Sache sieht ansich schon sehr Stimmig aus.
Zu deinen Fragen:
Bronze reicht völlig aus. Wieso ein anderes Zertifikat deine Netzteilwahl beeinflussen soll, verstehe ich auch nicht so ganz. Aber ich würde schon gleich zu der 570 greifen, wenn du kannst. Die ist generell etwas stärker. Ausserdem bietet die Physix und CUDA..
Zwischen den beiden Karten wechseln geht nur bedingt. So wie ich das mitbekommen habe, schaltet die GTX dann in den Standby und reicht nur die Bildsignale weiter, die von der Internen berechnet werden. Ganz ausschalten kannst du die dann nicht, weshalb die Stromeinsparnis dann nur margial ausfällt. Eher kleiner, als wenn du zu einem günstigeren P67 Board greifen würdest. Allerdings soll das hier jetzt nicht zu einer riesen Diskussion ausarten. Macht kostentechnisch ja nicht soo wahnsinnig viel aus.
Laufwerk: Du hast das aus dem Guide gewählt nicht? Das ist OK. Auch das von VG00 vorgeschlagene ist gut. So wie ich das sehe, sogar noch etwas schneller..
SSD brauchst du ja auch nicht umbedingt